Метка: Польская кухня
Салаты

Свиные отбивные в хрустящей панировке

 Беата_25   20.06.25 Свиная отбивная — одно из самых популярных польских блюд. Мясо непременно должно быть на косточке, но допускаются варианты и без неё. Панируется отбивная поочередно сначала в муке, затем в яйце и в конце, в панировочных сухарях. Готовое мясо получается… Подробнее
Салаты

Польский холодник с телятиной

 Беата_25   20.06.25 Польский холодник готовится из свёклы, редиса, шпината и зелени. Подаётся этот холодный суп с отварной телятиной и яйцом. Продукты Телятина — 350 г Свекла — 450 г Редиска — 150 г Свекольная ботва или шпинат — 100 г Яйца… Подробнее
Салаты

Домашние колбаски (купаты) в пиве, с шалотом и чесноком

 Беата_25   20.06.25 Такие колбаски в натуральной оболочке варятся в пиве с добавлением шалота, тимьяна, мёда, лимонного сока и чеснока. Дальше этот пивной бульон уваривается до состояния соуса и подаётся с колбасками. Продукты Свиные колбаски в натуральной оболочке, сырые (купаты) — 5… Подробнее
Салаты

Жареный карп

 Беата_25   13.06.25 Карп, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным. Благодаря обжариванию на смеси масел, рыба получается сочной, мягкой и без характерного рыбного запаха. Продукты Карп целый — 800 г Соль — 35 г (2 ст. л.) Перец чёрный молотый —… Подробнее
Салаты

Польские пероги с творогом, клубникой и изюмом

 Беата_25   11.06.25 Польские пероги (пол. pierogi) — аналог наших вареников. Начинка может быть самой разнообразной. В данном рецепте пероги готовятся с творогом, клубникой, изюмом, цедрой апельсина и миндалём. Подаются пероги со свежей клубникой. Продукты Для теста: Мука — 350 г Масло… Подробнее
Салаты

Польский холодник с щавелем и креветками

 Беата_25   07.06.25 Холодный суп на основе свекольного отвара. В охлаждённый отвар со свёклой и щавелем добавляется редиска, свежая зелень, а также огуречный маринад и сметана. Подаётся польский холодник с варёными креветками. Продукты Креветки (сырые) — 270 г Свекла — 750 г… Подробнее
Салаты

Закусочный старопольский смалец

 Беата_25   29.05.25 Старопольский смалец — это топлёное свиное сало с жареным луком, яблоком и беконом. Продукты Сало (у нас солёное) — 550 г Бекон сыро-копчёный — 250 г Яблоко голден — 210 г Лук репчатый — 250 г Чеснок — 5… Подробнее
Салаты

Закуска из творога и копчёной сельди

 Беата_25   04.06.25 Закуска-намазка готовится из филе копчёной сельди, творога, сметаны и отварных яиц. Всё перебивается в блендере и дополняется свежим укропом. Подавать закуску можно с хлебом, чипсами или чем душе угодно. Продукты Творог 9% — 250 г Филе сельди горячего копчения… Подробнее
Салаты

Овощной салат с яблоками

 Беата_25   29.05.25 Салат из свежих овощей и зелёного горошка с добавлением кисло-сладкого яблока отличается сочностью. Заправляется салат маслом и лимонным соком. Продукты Морковь — 140 г Лук-порей (только белая часть) — 40 г Стебель сельдерея — 80 г Петрушка — 10… Подробнее
Салаты

Салат из стручковой фасоли и картофеля

 Беата_25   26.02.25 Простой салат из картофеля в мундирах и стручковой фасоли. Всё, что нужно, — это отварить картофель и фасоль и заправить майонезным соусом. Продукты (на 3 порции) Картофель — 300 г Фасоль стручковая (у нас замороженная) — 300 г Майонез… Подробнее