Метка: Венгерская кухня
Салаты

Слойки с персиками и грецкими орехами

 50 мин (ваши 30 мин)  Паприка   26.06.25 Хрустящие слойки с оригинальной фруктовой начинкой. Внутри слоёно-дрожжевого теста прячутся половинки персиков, нафаршированные сладкой смесью из измельчённых грецких орехов, абрикосового джема и сахарной пудры. Получается сочно и вкусно. Продукты (на 12 порций) Тесто слоёно-дрожжевое… Подробнее
Салаты

Венгерский крем-суп из персиков

 25 мин (ваши 25 мин)  Паприка   26.06.25 Сладкие фруктовые супы очень популярны в венгерской кухне. По этому рецепту кусочки персиков проварим с гвоздикой, корицей, мёдом, сахаром и лимонным соком. Затем измельчим, а в конце загустим смесью из сливок и крахмала. Такой… Подробнее
Салаты

Кабачки, фаршированные яйцами и ветчиной

 1 час 10 мин (ваши 30 мин)  Паприка   25.06.25 Аппетитные лодочки из кабачков с начинкой из отварных яиц и ветчины. Сметана, майонез и горчица добавляют сочность и яркий вкусовой акцент. Продукты (на 6 порций) Кабачки — 900 г Яйца — 5… Подробнее
Салаты

Пирог с вишней и миндалём

 1 час 40 мин (ваши 20 мин)  Паприка   20.06.25 Простой и вкусный пирог с вишней и миндалём. Тесто на сметане и с большим количеством сахара получается нежным, воздушным и слегка хрустящим. Вишнёвый слой придаёт сочность и приятную кислинку, а миндаль делает… Подробнее
Салаты

Паприкаш из кролика

 2 часа 5 мин (ваши 35 мин)  Паприка   20.06.25 Нежный тушёный кролик в венгерском стиле. Мясо дополняется луком, сладким перцем и помидорами, а также паприкой и тмином. В конце паприкаш заправляется сметаной. Мясо кролика получается очень нежным, соус придаёт ему насыщенный… Подробнее
Салаты

Лечо с кабачками

 45 мин (ваши 30 мин)  Паприка   19.06.25 Лечо (венг. lecsó) – классика венгерской кухни. По этому рецепту к традиционным для блюда овощам – сладкому перцу, луку и помидорам, добавляются сезонные кабачки. Паприка добавляет овощам яркий цвет и пряное послевкусие. Продукты (на… Подробнее
Салаты

Грибы, фаршированные творогом, брынзой и укропом

 40 мин (ваши 25 мин)  Паприка   19.06.25 Запечённые шампиньоны гармонично дополняются нежным творогом, солоноватой брынзой и ароматным укропом. Сметана и обжаренный лук добавляют сочность, а чеснок − лёгкую пикантность. Продукты (на 6 порций) Шампиньоны (средние) — 500 г Лук репчатый —… Подробнее
Салаты

Венгерский вишнёвый суп

 30 мин (ваши 25 мин)  Паприка   19.06.25 Венгерский вишнёвый суп (венг. Meggyleves) – классика местной кухни. Основа супа – вишня, которая дополняется сливками, сахаром, цедрой лимона, гвоздикой и палочками корицы. Подаётся такой суп охлаждённым, что очень кстати в жаркие дни. Продукты… Подробнее
Салаты

Фаршированные грибы с беконом и сладким перцем

 45 мин (ваши 30 мин)  Паприка   17.06.25 Шляпки шампиньонов фаршируются смесью из обжаренного лука, сладкого перца и ножек грибов. Сметана и яйцо скрепляют начинку, ярче раскрывают вкус ингредиентов, а петрушка, майоран и тимьян добавляют аппетитный аромат. Продукты (на 6 порций) Шампиньоны… Подробнее
Салаты

Куриное филе с кабачками по-венгерски

 35 мин (ваши 30 мин)  Паприка   15.06.25 Летний вариант знаменитого венгерского паприкаша. Кусочки куриного филе тушатся с паприкой и сметаной, а к традиционном набору овощей добавляются молодые кабачки. Блюдо получается сочным, ароматным и особенно актуальным в сезон свежих овощей. Продукты (на… Подробнее