15 мин (ваши 15 мин) Паприка 20.06.25
Салат из помидоров с луком, по-венгерски, – простой и лёгкий салат из минимального набора овощей. Помидоры и два вида репчатого лука дополняются популярной для местной кухни заправкой на основе уксуса, специй, растительного масла и воды. Зелень петрушки и чеснок добавляют аромат. Чем больше такой салат настаивается, тем ярче раскрывается его вкус.
Продукты (на 4 порции) Помидоры — 700 г Лук репчатый фиолетовый — 120 г Лук репчатый — 70 г Петрушка свежая — 20 г Чеснок — 1 зубчик Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Сахар — 20 г (1 ст. ложка с горкой) Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки Уксус 9% — 45 мл Масло растительное — 20 мл Вода тёплая — 250 мл
Салат из помидоров с луком, по-венгерски
Подготовить продукты.
Тёплую кипячённую воду (150 мл), растительное масло и уксус перелить в глубокую миску.
Добавить соль, молотый перец и сахар. Перемешать до растворения соли и сахара.
Фиолетовый лук очистить, нарезать некрупными кубиками.
Переложить в миску.
Репчатый лук и чеснок очистить, нарезать некрупно.
Добавить в миску.
У петрушки отрезать стебли, зелень измельчить.
И отправить в миску.
Всё хорошо перемешать.
У помидоров отрезать место крепления плодоножки. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Отправить к остальным ингредиентам.
Всё перемешать. Влить ещё 100 мл воды (жидкость должна полностью покрывать овощи).
Салат из помидоров с луком, по-венгерски, отправить в холодильник на 1 час, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
