Метка: Молдавская кухня
Салаты

Карп в кукурузной муке, с соусом «Муждей»

 Василика   12.06.25 Кусочки карпа жарятся в смеси кукурузной и пшеничной муки, подаются c соусом «Муждей» и луком фри. Золотистая хрустящая корочка, нежная рыбка и яркий чесночный акцент традиционного соуса — классика молдавской и румынской кухни. Идеальное сочетание простых продуктов и насыщенного… Подробнее
Салаты

Чесночный соус «Муждей»

 Василика   12.06.25 Соус Муждей — незаменимый чесночный соус в молдавской и румынской кухне. Очень вкусный и невероятно простой в приготовлении соус, который идеально подходит к рыбе, мясу, овощам и мамалыге. Основой соуса является наваристый рыбный, мясной или овощной бульон, много чеснока… Подробнее
Салаты

Голубцы из виноградных листьев с кукурузной крупой, грибами и овощами

 Василика   10.06.25 Голубцы из виноградных листьев с кукурузной крупой, грибами и овощами — постная версия известного блюда. Нежные виноградные листья оборачивают ароматную начинку из обжаренных овощей, грибов и золотистой кукурузной крупы. Пряное, сочное блюдо, с тонкой кислинкой и ярким вкусом лета.… Подробнее
Салаты

Кабачки с помидорами, запечённые в сметане

 Василика   10.06.25 Нежные кабачки сперва панируют в муке, обжаривают, а затем запекают с сочными помидорами и сметанным соусом с чесноком. Сверху — румяная сырная корочка, которая добавляет блюду завершённости. Это блюдо — не просто запеканка, а часть традиционной молдавской гастрономии. Продукты… Подробнее
Салаты

Грибы, фаршированные брынзой (в духовке)

 Василика   05.06.25 Грибы, фаршированные брынзой, — это простая закуска с насыщенным вкусом и минимумом ингредиентов. Сочные шампиньоны превращаются в аккуратные «чашечки» для солоноватой начинки из брынзы и обжаренного лука. Грибы запекаются до румяной корочки и подаются горячими. Продукты Шампиньоны (крупные) —… Подробнее