Солод Курский Венский 1кг

75,00 ₽

Цена действительна только в интернет-магазине и может

отличаться от цен в розничных магазинах

Нет в наличии

Необжаренный солод Vienna malt («Венский») востребован для варки светлых сортов пива и элей. Допускается применение и в хлебопечении.

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели.
Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски.
Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение – усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

Условия хранения: Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Характеристики:

Влажность	макс. 4.5%
Экстрактивность	мин. 79% дм
Цвет EBC	6 – 8
Свободный аминоазот	мин. 130 мг/л
pH	5.8 – 6.1 ед.
Осахаривание	макс. 15мин.
Вязкость	1.4 – 1.6 мПа
Степень ферментации	мин. 78%
Диастатическое питание	мин. 200 дм

Вес	1 кг
Авито описание
Авито наименование	Солод Курский Венский 1кг
Авито телефон	88003502706
Наличие	есть в наличии