Пшеничный солод относится к базовым сортам. Его получают из зерен пшеницы, за счет чего сырье обладает высокой ферментативной способностью. Чаще всего используется для производства баварского пива и в качестве добавки к легким сортам верхового брожения: альт, кёльш, блонд эль.

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.

Применение: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.

Условия хранения: Солод следует хранить в прохладном (менее 20°С), сухом (менее 40% относительной влажности) и свободном от посторонних запахов месте. В данных условиях срок хранения солода минимум один год. Держите солод вдали от горячих поверхностей и не вдыхайте пыль солода.

Характеристики:

Влажность	макс. 6.0%
Экстрактивность	мин. 83% дм
Цвет EBC	4.0 – 6.0
Белок	12.5% дм
Растворимый азот	900мг/100г солода
Свободный аминоазот	мин. 90-150 мг/л
β-глюканы	макс. 100мг/л
pH	6.0 – 6.2 ед.
Осахаривание	макс. 15мин.
Вязкость	макс. 2.0 мПа
Диастатическое питание	мин. 200 дм

Вес	25 кг
Авито описание
Авито наименование	Солод Курский Пшеничный 25кг
Авито телефон	88003502706
Наличие	есть в наличии