Хмель Warrior (YCH, США), 50гр *

Хмель Варриор (Warrior) – в переводе с англ. означающий – “Воин”. Является продуктом от Якима – главной фермы в штате Вашингтон на Северо-Западе США. Родословная и дата выхода хмеля – конфиденциальная информация, к сожалению, но его характер и спрос говорит сам за себя. Варриор – это горький сорт хмеля и проверенный временем. 

Он содержит сильную многообразную горчинку. С содержанием альфа-кислоты 14,5% -17,0%, Варриор придаст отличный привкус для любого пива, где требуется сильная горькая составляющая, особенно учитывая его относительно низкое содержание когумулон на 22,0% -26,0%. Как вы могли предположить, этот сорт имеет высокое содержание масла мирцена. Остальные масла в умеренном диапазоне, а фарнезен едва заметен. Хмель Варриор известен своим мягким ароматом. Вы найдете его в основном в крепких эля …. и хотя преимущественно используется в американском крафтовом пивоварение, Варриор может быть увиден и в коммерческих рецептах. 

Хмель является высокоурожайным, 2400-2600 кг/га. Со средним размером шишки и ярко-желтым лупулином его собирают в середине сезона. 

Характеристики:

Аромат: Грейпфрут, Лимон, Ананас и некоторые сосновые ноты. 
Агрономия: Умеренная устойчивость к ложномучнистой росе. С хорошей способностью выхода из средней конической сережки. 
Качества: Warrior® обладает хорошей горечью, травяным и цитрусовым ароматами.. 
Зрелость: Средняя 
Урожайность: 2700-2900 кгга 
Альфа-кислоты: 15.8-18.2% 
Бета-кислоты: 4.4-5.4% 
Альфа/бета: 3.5 
Когумулон: 25.0-27.0% (% альфа-кислот) 
Сод-е масла: 1.3-3.2 (мл масла на 100 г) 
Хранение: Содержит 76% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при 20 градусах C