Используя неохмеленный солодовый экстракт Своя Кружка вместо сахара или декстрозы, можно значительно повысить качество вашего пива. Идеально подойдет для приготовления темного пива.

Срок хранения до 9 месяцев при температуре от -15 до +25°С без нарушения целостности упаковки.

Способ приготовления:

Этап 1. Дезинфекция

Обработайте все оборудование, которое будет контактировать с суслом заранее, подготовленным дезинфицирующим раствором
Выдержите 10-15 минут и хорошо промойте проточной водой

Этап 2. Охмеление

Налейте в кастрюлю 4 литра воды
Добавьте сусло «Своя кружка» данного набора и хорошо размешайте
Доведите до кипения
Через 5 минут после начала кипения добавьте хмель Сорт №1. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновых (капроновых) мешочках
Кипятите 60-90 минут . Чем дольше кипятите, тем более горьким будет будущее пиво.
За 5 минут до окончания кипячения аналогично добавьте хмель Сорт №2.

Этап 3. Брожение

В чистую емкость для брожения налейте 14-16 литров воды
Добавьте 1 кг декстрозы (или сахара) и тщательно перемешайте. Для улучшения вкуса конечного продукта вместо 1 кг декстрозы рекомендуется использовать такой же вес заранее подготовленного неохмелѐнного сусла «Своя кружка».
Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 28°С
Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте!
Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
Оставьте сусло бродить в тѐмном месте при температуре 18-24°С (для лагеров температура брожения 10-15°С).
Через 5-7 дней после начала брожения добавьте в ферментер хмель, входящий в состав набора. Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. Оставьте дображивать сусло ещѐ дней 5-7. Общее время брожения составит 10-14 дней.

Этап 4. Розлив

Добавьте в чистые бутылки декстрозу из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива
Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка
Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре
Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тѐмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).

Авито наименование	Солодовый экстракт для тёмных сортов неохмеленный
Авито телефон	88003502706
Авито описание	Натуральный солодовый экстракт для приготовления пива. Справится даже новичок. Быстро, просто и недорого. Результат как в крафтовых пивоварнях.
Наличие	есть в наличии