Солод Soufflet Венский 40кг

АО «Солодовенный завод Суффле Санкт-Петербург» (АО «СЗССП») 

Завод начал работу в 2000 году и стал первой крупой современной солодовней в России. Производственная мощность –  110 000 тонн солода в год.

В настоящее время компания уверенно занимает лидирующие позиции среди крупнейших производителей и поставщиков cветлого пивоваренного солода из ячменя и пшеницы.

Продолжительному и стабильному успеху предприятия способствует работа команды высокопрофессиональных российских и французских специалистов.

В качестве сырья для производства солода используются исключительно ячмени европейских сортов, выращенные под руководством французских агрономов. Выбор сортов производится специалистами Группы Суффле специально для каждого региона, с учетом мнений всех заинтересованных сторон – фермеров, солодовщиков и пивоваров.

Тип солода: солод ячменный из двухрядного ярового ячменя.

Характеристика: солод, получаемый при помощи специальных режимов проращивания и сушки, которые способствуют глубокому растворению и позволяют получить выразительный аромат и желаемый цвет.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Цвет: 7–10 EBC

Экстракт тонкого помола: ≥80,5% с. в.

Фриабильность: ≥80%

Общий белок: 9,5–11,5%