Солод Курский Пшеничный 1кг

85,00 ₽

Цена действительна только в интернет-магазине и может

отличаться от цен в розничных магазинах

Пшеничный солод относится к базовым сортам. Его получают из зерен пшеницы, за счет чего сырье обладает высокой ферментативной способностью. Чаще всего используется для производства баварского пива и в качестве добавки к легким сортам верхового брожения: альт, кёльш, блонд эль.

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.

Характеристики:

Доля в засыпи %: до 50
Влажность %: макс. 6
Экстрактивность % дм: мин. 81
Цвет EBC: 9.7
Белок % дм: макс. 12.5
Свободный аминоазот мг/л: 90 – 150
Бета-глюканы мг/л: макс. 100
pH ед.: 5.7 – 6.2
Осахаривание мин. макс.: 15
Диастатическое питание дм: мин. 200

Вес	1 кг
Авито описание
Авито наименование	Солод Курский Пшеничный 1кг
Авито телефон	88003502706
Наличие	есть в наличии