Солод ржаной неферментированный дробленый 1кг

Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата.

Неферментированный ржаной солод  сушится при пониженном давлении и температуре. Параметры подбираются таким образом, что особые ферменты, которые выделяются в зерне в процессу проращивания, не выпариваются, а сохраняются.

Cолод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.
Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.
Применение – Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво.