Дрожжи Mangrove Jack`s Liberty Bell Ale M36 10гр

Дрожжи Mangrove Jacks Liberty Bell Ale M36 подходят как для английских, так и для американских пэйл элей, блондов и т.д. Элевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого разнообразия охмеленных сортов пива. Этот штамм создает легкие, изысканные фруктовые эфиры и помогает развивать солодовый характер готового пива.

Можно ожидать грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые и/или солодовые ароматы будут ярком выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план. Дрожжи создают чистый вкусовой профиль, в основном, нейтральный и гладкий, оставляют пиво умеренно сухим, но при этом оставляют тело пива. Шелковистая, гладковатая текстура, средне-легкое ощущение во рту, фоновая кислинка и, в основном нейтральный вкус. Благодаря создаваемой ароматике, этот штамм может стать идеальным вариантом для широкого спектра элей. Будучи хорошим штаммом для крепких элей, эти дрожжи дадут полнотелое пиво, но при этом не слишком тяжелое и густое.

Характеристики:

• Классификация штамма: Saccharomycescerevisiae
• Рекомендуемый диапазон температуры: 18-23°C
• Спиртоустойчивость: 9%
• Степень сбраживания: 74-78%
• Жизнеспособные дрожжевые клетки: > 5х109 клеток на грамм
• Сухой вес: 93-96%