Хмель Jarrylo (47 Hops, США), 50гр ***

Является американским аналогом хмеля Nelson. Произносится как Яр-ри-ло, этот хмель назван в честь славянского Бога плодородия. Произрастает в долина Якима на западном побережье США.  Ароматический хмель с банановыми, персиковыми и пряными нотками. Jarrylo является универсальным хмелем, хорошо подходящим как для придания ароматики, так и приятной горчинки.

Применение в стилях: Американский Эль, Пшеничное пиво, Бельгийский Эль, Светлый (Пэйл) Эль.

Аромат: банан, груша, апельсин, пряный.

Характеристики:

• Альфа-кислота: 15 – 17 % 
• Бета-кислота: 6 – 7.5 % 
• Когумулон: 34 – 37% 
• Всего эфирных масел: 3.6 – 4.3 мл/100 г сухого хмеля 
• Из них: 
• Мирцен: 40 – 55% 
• Гумулен: 15 – 18% 
• Кариофилен: 8 – 11% 
• Фарнезен: < 1% 

Рекомендации по использованию (3 стадии охмеления):

• Хмелевая горечь. При кипячении хмеля 60 мин. ваше пиво приобретет хмелевую горечь. Данный способ чаще всего применяется при приготовлении All Grain (из натурального солода в зернах), а так же при приготовлении пива из неохмленных солодовых экстрактов.
• Хмелевой вкус. При добавлении хмеля за 10-15 мин. до конца кипячения, пиво приобретет неповторимый хмелевой вкус. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.
• Хмелевой аромат. При добавлении хмеля менее чем за 5 мин/ до конца кипячения, пиво приобретет свойственный пиву хмелевой аромат. Этот способ доступен при любом варианте домашнего пивоварения, вне зависимости от способа приготовления, модели пивоварни и сорта пива.

Гранулированный хмель следует хранить при низкой температуре в пределах 0°-5°C (32-41°F). Рекомендуется использовать его в течение 3-х лет с момента изготовления. При хранении при температуре -20°С (-4°F) продукт может использоваться в течение 5 лет. После вскрытия упаковки гранулы следует использовать в течение нескольких суток во избежание разложения горьких кислот и эфирных масел.