Хмель Ella (Австралия) 17.7% 50гр

236,00 ₽

Цена действительна только в интернет-магазине и может

отличаться от цен в розничных магазинах

Нет в наличии

Хмель придаёт пиву необходимую горечь, которая нивелирует излишнюю солодовую сладость в некоторых сортах пива и способствует более сбалансированному вкусу. А также передает напиткам огромную симфонию вкуса и аромата (цитрусовые, хвойные, травяные, землистые и прочие оттенки)

Применение в стилях: Светлый Лагер, Пильзнер, Американский Эль, Все типы пива, Все Лагеры, Все Эли, Светлый (Пэйл) Эль

Хмель Элла (Ella) является достаточно новым сортом, но в течение короткого времени стал составляющим австралийского пива. Если вы знакомы с австралийским пивом, но не знакомы с названием “Элла”, тогда вы скорее всего его узнаете под бывшим названием “Стелла”.

Хмель появился в Австралии в 2001 году, а в 2007 представлен на рынке. Он является близким родственником популярного сорта хмеля Гэлэкси, так как был скрещен с его женским соцветием и с мужским немецкого хмеля Шпальт. Этот цветочно-пряный хмель привносит в пиво цветочные тона переплетенные с нотками бадьяна, которые очень ценятся в лагерах или пильзнерах. Если его использовать для сухого охмеления после процесса брожения, тогда хмель Элла (Ella) отразит характерный привкус грейпфрута в пиве.

Аромат: бадьян, лаванда, масло бергамота, мелисса, ежевика

Альфа-кислота: 14 – 16 %
Бета-кислота: 4.0 – 7.5 %
Когумулон: ~ 36%
Всего эфирных масел: ~ 2.9 мл/100 г сухого хмеля

Из них:

Мирцен: 40 – 50%
Гумулен: 16 – 22%
Кариофилен: 12 – 18%
Фарнезен: < 1%

Авито наименование	Хмель Ella (Австралия) 17.7% 50гр
Авито телефон	88003502706
Авито описание
Наличие	есть в наличии