Стартовые культуры T-SP 5гр

50,00 ₽

Цена действительна только в интернет-магазине и может

отличаться от цен в розничных магазинах

Нет в наличии

Эти стартовые культуры подходят для сырокопченых и сыровяленых колбас типа Фуэт, Салями Милано и т.д. Эти бактерии позволяют получить мягкий, плотный вкус ферментированного мяса без чрезмерной кислинки в отличии от Бессастарт.

Состав комбинация Staphylococcus carnosus и Pediococcus pentosaseus, декстроза и мальтодекстрин
Норма внесения 5 гр на 1 кг мясного сырья
Подходит для: сырокопченых и сыровяленых колбас типа Фуэт, Салями Милано и т.д. Эти бактерии позволяют получить мягкий, плотный вкус ферментированного мяса без чрезмерной кислинки в отличии от Бессастарт.
Количество в упаковке 5 гр Условия и сроки хранения при температуре +20…+25°С– 3 мес., при +4…+6°С – 6 мес., при -18° – 24 мес.

Содержимое пакета должно быть внесено непосредственно в фарш вместе со специями и солью (моносахара в препарате уже присутствуют, Кристаллют не нужен).

Норма внесения: 5 гр на 1 кг мясного сырья (1 пакетик).

Для создания оптимальных условий ферментации важно поддерживать температуру среды выше 20 град. не менее 48 часов. Далее, вялить при темепарутре +8…+15 град. и влажности 75…85%.

Авито наименование	Стартовые культуры T-SP 5гр
Авито телефон	88003502706
Авито описание
Наличие	есть в наличии