Пеногаситель пищевой Софэксил-1250 100мл

Это специальное средство, повышающее эффективность брожения сырья, а также повышающее скорость и качество перегонки при дистилляции и ректификации пенообразующей браги.

Не даст выйти пенной шапке за пределы сбраживающей емкости. Подходит для использования на начальном этапе сбраживания браги, также можно добавить пеногаситель в перегонный куб при дистилляции, особенно актуально при дистилляции зерновых браг.

В винокурении даный пеногаситель применяется:

1. Как добавка к браге. Вносится в затор одновременно с дрожжами, и ОЧЕНЬ ЭФФЕКТИВНО препятствует вспениванию браги на начальном этапе сбраживания
2. Достаточно внести всего 2-3 мл на 100 литров браги, чтобы (даже при самых активных дрожжах бурного старта) шапка пены не превышала трех-пяти сантиметров!!
3. Как добавка в уже созревшую брагу перед перегонкой. Аналогично, добавка 2-3 мл пеногасителя в куб практически сводит на нет излишнее пенообразование и брызгоунос при дистилляции. Даже такая “трудная” брага, как пиво!!! легко перегоняется с добавкой в куб этого пеногасителя…
4. Очень эффективен пеногаситель при работе с НБК. Некоторые браги (например пиво, ржаная брага, молодые неосветленные) без пеногасителя вообще не перегоняются из-за очень сильного пеноуноса (либо не очень малой скорости подачи).

Дозировка при работе подбирается индивидуально, чаще всего 30-40 мл/100литров, иногда до 50мл. Пеногаситель сразу готов к употреблению. В большинстве случаев для удобства применения небольшого количества пеногасителя, рекомендуется перед использованием разбавить его горячей водой (в 5-10 раз). Добавить в брагу и перемешать весь обьем браги.