Стартовая культура Прима-4 на 10кг (аналог Пекель Старт)

50,00 ₽

Цена действительна только в интернет-магазине и может

отличаться от цен в розничных магазинах

Нет в наличии

Контролируемый ускоренный процесс созревания сыровяленых и сырокопченых цельномышечных мясных изделий. Можно использовать “сухой”, “мокрый” или комбинированный способ изготовления.

Стартовая культура АльтерСтарт Прима 4 применяется для контролируемого созревания цельномышечных деликатесов, например, окороков, ветчин, балыков и пр.

Использование закваски сокращает время созревания мясной продукции, способствует образованию специфичной для таких изделий текстуры и конечно же, подавляет патогенную микрофлору.

Закваска может работать при большом количестве соли. Доступна как при «мокром», так и при «сухом» либо комбинированном способе изготовления.

АльтерСтарт Прима 4 это:

незабываемый аромат и вкус мясных деликатесов,
стабильное цветообразование,
изысканная ветчинная текстура,
ускоренное созревание сыровяленых цельномышечных изделий,
угнетение патогенов, способных привести к микробиологической порче.

Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 4 является аналогом бактериальной закваски Пекель Старт.

Форма выпуска: пакет 3гр на 10кг сырья

Авито описание	Контролируемый ускоренный процесс созревания сыровяленых и сырокопченых цельномышечных мясных изделий. Можно использовать "сухой", "мокрый" или комбинированный способ изготовления.
Авито наименование	Стартовая культура Прима-4 на 10кг Пекель Старт
Авито телефон	88003502706
Наличие	есть в наличии