Щепа для копчения Бук 400гр ЭКОЩЕПА

150,00 ₽

Цена действительна только в интернет-магазине и может

отличаться от цен в розничных магазинах

Нет в наличии

Копчение придает любым продуктам особый привкус и запах, а также меняет их цвет. Кроме того, обработка любых продуктов с помощью древесного дыма консервирует их.

Щепа из бука — это отличное решение для домашнего копчения. Большой популярностью пользуется стружка и среди производителей копченой продукции. Древесина используется для приготовления мяса, рыбы и сыров.

Буковая стружка для копчения обладает своими особенностями. Она отличается отличным дымообразованием и постоянством своих характеристик. В дыме полностью отсутствуют какие-либо канцерогенные примеси. Придает продуктам особый равномерно-золотистый оттенок. При этом он сохраняется и после остывания. Высокие антибактерицидные свойства позволяют увеличить срок хранения копченых продуктов. Стружка из бука подходит для копчения продуктов с различными оболочками.
В тоже время щепа буковая практически не оказывает влияние на формирование вкуса продукта. Поэтому чаще всего используется для копчения сыров и рыбы. Если же проводится обработка мяса или птицы, то бук смешивают со щепой ольхи. Ольха придает продуктам терпкий вкус и особый аромат, а бук — аппетитную золотистую корочку.

Упаковка: вес 400 грамм., фракция 7-12 мм.

Фракцию 7-12 мм рекомендуется применять в в коптильнях холодного копчения и дымогенераторах.

Авито наименование	Щепа для копчения Бук 400гр ЭКОЩЕПА
Авито телефон	88003502706
Авито описание	Копчение придает любым продуктам особый привкус и запах, а также меняет их цвет. Кроме того, обработка любых продуктов с помощью древесного дыма консервирует их.
Наличие	есть в наличии