Мясницкая соль для рассолов 100гр
- Нет в наличии
110 руб.
+78003502706
Мясницкая соль для рассолов 100грНет в наличии
110 руб.
Описание
Информация для заказа
Приготовление рассола на каждые 15 гр этой сухой посолочной смеси добавить 10-12гр. Поваренной соли.
Растворить получившуюся смесь в 100 мл воды и внести в 1кг сырья инъектором или вмассировать рассол в сырьё.
Состав нитритная соль 0,6%, сахара, экстракт черного перца, экстракт душистого перца, экстракт кардамона, аскорбат натрия . В каждых 15гр мясницкой соли содержится 9гр нитритной соли
Подходит для посола методом шприцевания или заливки (сухой или мокрый посол).
Для ветчин рубленных и цельномышечных, для полукопченых, варено-копченых колбас, для вареных эмульгированных колбас.
Условия и сроки хранения 24 месяца в сухом, темном месте при температуре не выше 20 град. при влажности воздуха не более 75 % в герметичной упаковке
- Цена: 110 руб.