
Ржаной солод неферментированный 40кг
- Под заказ
2 950 руб./мешок
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата.
Неферментированный ржаной солод сушится при пониженном давлении и температуре. Параметры подбираются таким образом, что особые ферменты, которые выделяются в зерне в процессу проращивания, не выпариваются, а сохраняются.
Cолод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.
Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.
Применение - Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво.
- Цена: 2 950 руб./мешок