Корзина
22 отзыва
Знаю где дешевле.Хочу скидку
+78003502706
+79272605703
Корзина
Дрожжи пивные Fermentis Safbrew T-58 11.5гр

Дрожжи пивные Fermentis Safbrew T-58 11.5гр

  • Нет в наличии

160 руб.

+78003502706
единый бесплатный телефон
  • +79272605703
    Megafon
  • 8(846)990-57-03
    самарский городской
  • График работы
  • Адрес и контакты
Дрожжи пивные Fermentis Safbrew T-58 11.5гр
Дрожжи пивные Fermentis Safbrew T-58 11.5грНет в наличии
160 руб.
+78003502706
единый бесплатный телефон
  • +79272605703
    Megafon
  • 8(846)990-57-03
    самарский городской
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Этот штамм пивных дрожжей обладает хорошими ароматическими свойствами, с ними хорошо проглядываются цветочные нотки и легкие нотки специй. Дрожжи Safbrew T-58 можно использовать при дображивании в бутылках. Они показывают хорошие результаты при производстве крепкого пива до 8.5 об.%, а также этот штамм может сбраживать сусло до 11,5 об.%.

Спецификация: 

  • Сухие вещества, % : 94,0 – 96,5
  • Кол-во живых клеток при упаковке : > 6 x 109
  • клеток/ грамм сухих дрожжей
  • Общее содержание бактерий * : < 5 / мл
  • Уксусные бактерии* : < 1 / мл
  • Lactobacillus* : < 1 / мл
  • Pediococcus* : < 1 / мл
  • Дикие дрожжи не Saccharomyces* < 1 / мл

Характеристики:

  • Седиментация : средняя. Конечная плотность : высокая.
  • Дозировка: 50-80 гр/гл для основного брожения. 2,5 – 5 г/гл для дображивания в бутылке.
  • Температура брожения : Рекомендуемая температура брожения : 15C – 24C

Применение: перед засевом необходимо регидратировать сухие дрожжи перемешивая их в чане для получения дрожжевой суспензии. Насыпьте дрожжи в стерильную воду или сусло при температуре 27C из расчёта 1 к 10. Как только сухие дрожжи восстановятся и образуют дрожжевую суспензию (15-30 минут), продолжайте медленно перемешивать ещё в течении 30 минут. Затем произведите засев бродильного чана полученной дрожжевой суспензией. 
Существует альтернативный способ засева – это непосредственная задача сухих дрожжей в бродильный танк при условии, что температура сусла должна быть выше 20C. Всыпьте постепенно сухие дрожжи в танк таким образом, чтобы дрожжи покрыли всю поверхность сусла без образования комочков. Оставьте на 30минут, и затем перемешайте сусло обогащая воздухом. 

Хранение : Хранить в сухом и прохладном месте <10C. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4С. Использовать в течении 7 последующих дней после вскрытия. Мягкие или повреждённые пакеты ни в коем случае не должны быть использованы.

Основные
Производитель  Fermentis
Страна производительФранция
  • Цена: 160 руб.