Коптильня холодного копчения Дым Дымыч сталь без бака 01

При помощи дымогенератора Дым Дымыч вы сможете самостоятельно изготовить коптильню холодного копчения присоединив к ней любой металлический бак. Коптильня предназначена для приготовления продуктов в домашних условиях с помощью холодного копчения.

Дым Дымыч модель 01 состоит из дымогенератора изготовленного из углеродистой стали, для постоянной подачи дыма в емкость для копчения, и компрессора создающего давление 0,012 МПа и производительностью 2,5х2 л/мин. Особенностью коптильни является отсутствие емкости для копчения, это позволит вам использовать емкость удобную для вас.

Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия.Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Примерное время копчения:
- мясо - 5-15 ч
- рыба - 3-12 ч
- колбаса - 5-10 ч
- сало - 5-15 ч

Комплектация: Корпус дымогенератора, силиконовый шланг, гофрированный шланг, воздушный компрессор, инструкция.

Характеристики:

• Тип: коптильня холодного копчения
• Производитель: Дым Дымыч
• Питание: 220-240 В
• Материал корпуса: высококачественная углеродистая сталь
• Мощность дымогенератора: 2.9 Вт
• Производительность компрессора: 2.5 * 2 л/мин
• Рабочее давление: 0.012 мПа
• Длина шланга 74 см
• Объем дымогенератора: 0,6 кг щепы
• Габаритные размеры 40х15,5х15 см
• Вес: 1,7кг
• Производство: Россия